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盘点南通十大特色美食,赶快来看看有没有你的

发布时间: 2021-01-11

原标题:盘点南通十大特色美食,赶快来看看有没有你的最爱吧!

江苏南通(简称“通”),别称:静海,江苏省地级市,被称为“中国近代第一城”。建城至今已有1000多年历史,想必美食也是在这代代相传之下多得数不胜数吧!接下来,小编就来盘点南通的特色美食吧~也欢迎大家留言补充哦~

1、天下第一鲜

南 通 文 蛤

南通文蛤,古之贡品,今之珍贝,鲜飘天下。南通厨师善治文蛤佳肴。“天下第一鲜”即炒文蛤,南通人称其“跳蛼蛾”,系南通名馔。因文蛤足部肌肉扁平如舌状,像古兵器中的“月斧”,故此菜又名“炒月斧”。因文蛤肉富含氨基酸与琥珀酸,其味非常鲜美,素有“天下第一鲜”之称,被历代帝王将相和文人墨客所赞颂。

2、黄焖狼山鸡

开 国 第 一 宴

被誉为世界八大名禽之冠的狼山鸡,体态雄壮,行动活泼,昂首翘尾,英姿勃勃,是群鸡中独领风骚者,其肉经专家鉴定,是禽类中最鲜美者。誉满全球的狼山鸡,其后代遍布亚、澳、欧、美各洲。用其血统繁殖的“澳洲黑”“海菠萝”“奥品顿”……等都是世界名禽。用狼山鸡为原料烹制的菜肴,品种千呈,滋味美不胜收。开国第一宴的大菜--蘑菇鑊焖鸡,馨香腴美,鲜酥异常,其实就是“黄焖狼山鸡”。


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